Tips Memasak
Ikan salmon dapat diganti dengan ikan kakap fillet.
Bahan Yang Dibutuhkan
  • 5 ons ikan salmon fillet, cuci, lumuri 2 sdm kecap asin dan 1 sdm air perasan jeruk nipis, diamkan selama ± 20 menit
  • ½ buah nanas, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, iris kasar
  • ½ sdm gula putih
  • ¼ sdm garam
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdm margarin
Bumbu
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 ruas jari jahe, haluskan
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt saus tiram
Cara Pembuatan
  • Campurkan semua bumbu lalu sisihkan.
  • Panggang ikan salmon hingga setengah matang, lalu lumuri dengan bumbu sampai merata.
  • Panggang kembali ikan sambil diolesi sisa bumbu.
  • Setelah matang, olesi minyak goreng.
  • Campurkan nanas yang sudah dihaluskan dengan cabai rawit, gula, garam, dan perasan jeruk nipis.
  • Letakkan salmon panggang di piring saji, lalu siram dengan saus nanas.
  • Siap disajikan.